Una historia que continúa
De La Bohemía comenzó como un anhelo: crear en Yolombó un espacio acogedor con aroma a café de verdad, buena música y conversaciones sin prisa. Tras una etapa de pausa y evolución, regresamos con la misma pasión de siempre y con una visión renovada.
El comienzo
Un sueño que echó raíces en Yolombó.
Nacimos con la convicción de que el buen café no le pertenece únicamente a las grandes capitales. Yolombó, con su riqueza montañosa y su calidez humana, merecía un lugar con personalidad bohemia donde cada taza se sirviera con esmero.
La pausa
Pausar para reinventarse.
Los proyectos auténticos no son líneas rectas. De La Bohemía vivió una pausa necesaria para madurar la propuesta, perfeccionar recetas, profundizar en el barismo y preparar un espacio aún más cálido y contemporáneo.
El regreso
El regreso con alma propia.
Volvemos no para ser una cafetería más, sino para consolidar un punto de encuentro gastronómico, cultural y comunitario. Un lugar donde la familia, los amigos y los viajeros encuentran un refugio reconfortante.
Hoy
La historia de De La Bohemía en Yolombó continúa.
Te esperamos en la Vía Yolombó, Carrera 24 #18-37, con café de la montaña, cocina hecha con afecto y una mesa para quedarse sin prisa.
Café de origen
Respeto total por el grano colombiano, su molienda precisa y perfiles de extracción limpios.
Cocina con afecto
Preparaciones artesanales, recetas horneadas y platos pensados para compartir.
Comunidad y territorio
Orgullo por Yolombó, su gente y la cultura cafetera que define nuestras montañas.
Nuestra esencia sigue intacta. Esta historia continúa.